Exquisite life

 
話說我心中理想的鬆餅是東京的BILLS或是"幸福的鬆餅"這兩間店勾勒出的那種味道，台北很熱門的Jamling Cafe、僅僅覺得普通兩字，杏桃屋之流也只是一個還好而已。

鑑於上回找不到以前的電子和紙本食譜實在太震驚了，決定記錄於Blog上以隨時可翻找。
另外、這次的版本我加入了冬天的草莓，僅只是切片加入，獲得大好評唷！

這份食譜不是Julia Child的經典版本(是不需要將牛肋條炒過又入烤箱烤過的版本)，但符合本人宗旨簡單但必須十分美味的烹調方法、給大家參考

發現上一回寫食譜、竟然是六年前了！
人生的怠惰和懶散是很有感染力的，一旦染上了這種習性，就會忍不住沈淪在這個安逸的舒適圈裡了阿！

 
話說老媽是南瓜控，嗜喝南瓜湯，
自從十年前我愛上做菜、煮了幾次南瓜湯給她喝以後，老媽去各大餐廳無不盼望著點一碗南瓜湯喝喝，
無奈，老媽幾乎90%都會很遺憾地說『唉～你的南瓜湯比他們做得好喝多了』

前些日子，迷上了『廚房裡的人類學家』這個blog，格主在熬了許多年博士班（人類學）、搬到波士頓後，有一天因為看了兩本跟烹飪有關的書籍後，毅然決然放棄了正在攻讀的學位，而往他的廚師之路邁進，我花了一個晚上看完他大部分的文章，對於他的勇氣深感佩服，同時也被他許多跟烹飪有關的文章深深吸引，上個月讀到這篇五分鐘歐式麵包的文章後，處心積慮的想把Artisan Bread in Five Miniutes a Day這本書買回家，哈哈～拖小娃兒的福～過年後我就可以收到這本書啦！歐耶～

從小我就不喜歡吃蕃茄，因為蕃茄內濃稠的汁液噴在口腔內，讓我不知不覺就覺得很血腥恐怖，
雖然不愛蕃茄，但遇到蕃茄醬就無可招架，每次吃漢堡、薯條甚至炒飯，都可以加上一大堆。
直到上了國中後某同學(yevvonne)每次帶的小蕃茄，吃起來都不會有那種滿腔水分的感覺，我才開始從不排斥到喜歡吃小蕃茄，

（圖為2008.2月在Huron apartment辦的BC農曆年同樂會上做的菜）
在美國的時候，偶而會上中國超市買個牛腱、三層肉回來滷，
我的滷功不錯，滷起來總是滿室飄香，最拿手的就是滷牛腱啦！

某次看了好友J做，之後自己一樣畫葫蘆做了兩三次，每次都做得超好吃又下飯，我真的很有天分唷～～
不過這個麻婆豆腐看起來難事實上很簡單，真的很輕鬆就可以完成啦
材料：絞肉、豆腐、蔥、薑、蒜、豆瓣醬

我和室友一直以為冷凍庫裡有一包奇怪的東西是對方的，
直到最近，我們各自問了各自的娘，終於發現那包『牛筋』是我媽買的～～
喔～想起來了，老媽回台前沒時間幫我滷牛筋，因為回台的前一晚老爸老媽忙著幫我包水餃和煮獅子頭、燉家傳的糯米紅棗雞湯還有麻油雞，老媽檢驗過我包的滷牛腱，覺得我靠自己就可以啦～～
沒想到他們回去以後我一直在努力消化冰箱內的存糧，這才發現我在下次回家前要處理完的食物還不少咧～～