考完會計，到Trader Joe's採買，赫然發現鯛魚片，開開心心買回家（只要看到任何海鮮都很開心）
[材料] 鯛魚片、蔥、薑、米酒、日本醬油
[作法] 1.鯛魚放在盤子上、淋上一些米酒、日本醬油，大同電鍋外鍋放半杯水
2.備妥青蔥和薑切絲；
3.用平底鍋將些許油燒滾
4.電鍋跳起、魚片上灑上薑和蔥（沒有煮過的唷）、淋上熱油即可上桌
[心得] 第一次做蒸魚，台灣的半夜找不到人問，只好憑想像+網路上隨便找一下便來試試看，結果非常成功，
一向不頂愛吃魚的男友都淪陷了～～真的是超級好吃的啦！看相片就知道很鮮嫩吧～～
食材新鮮也是成功的一大主因～～
但後來覺得我的步驟錯了，應該將薑絲連同魚一起蒸，效果應該更好！儘管我的魚沒有腥味：P
注意！若魚片較小，則外鍋的水要放少一點。
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海天遊蹤旅遊總匯 (7)
應該可以煮白飯的時候一起蒸吧??(再次證明我是懶人的代表)
我想偷問可不可以直接把那些青蔥和薑絲不要炒就放在魚上啊?
但我也是問問啦!因為這邊買不到這種魚…
跟白飯一起？也許可以吧
但可能不能跟太多飯一起煮
要不然魚可能會變得很乾
還有阿 蔥跟薑絲沒有炒過唷
只是放在魚上面以後另外燒一點油淋上去
北鼻～我是在外國超市買的咧
(Trader Joe's）
你應該也買得到吧：P
我們這是靠沙漠咩…
對了，我今天試了一道…說給你聽聽。
我們煮了四隻雞腿，我先解凍後去皮(不愛皮)，然後用刀子亂劃一通(真的是亂劃
的)之後，我把雞腿上撒滿了鹽，然後再倒米酒。
我只泡了2小時(因為我臨時想到要煮，又趕著上課來不及弄太久)，其間只翻了它一
次身。
之後我就放在大同電鍋上層(下層煮米)，等煮好跳起來後再悶15分鐘。
噹噹~~~沒想到竟然也有酒味(大概只有一秒鐘…大概是後來就麻痺了或真的沒什
麼酒味)…
總之，又學到偷懶料理一道。
參加一下囉!
忘了說…trader's Joe在這是間餐廳耶??去那裡買鮮魚?
看起來也太好吃了吧? 但是好像只夠我吃一口 (哈哈.. 我是大吃王!)
淋一點米酒應該會更好吃~(去腥)
純粹個人做法^^
因為我家吃麻油雞是不放水只放酒的
所以吃酒味習慣了~
感謝能學到這道簡單又美味的鯛魚食譜! 迫不及待想試試看嚕>O<~