Wawa's words

考完會計,到Trader Joe's採買,赫然發現鯛魚片,開開心心買回家(只要看到任何海鮮都很開心)

[材料]  鯛魚片、蔥、薑、米酒、日本醬油

[作法]  1.鯛魚放在盤子上、淋上一些米酒、日本醬油,大同電鍋外鍋放半杯水
            2.備妥青蔥和薑切絲;
            3.用平底鍋將些許油燒滾
            4.電鍋跳起、魚片上灑上薑和蔥(沒有煮過的唷)、淋上熱油即可上桌

[心得]  第一次做蒸魚,台灣的半夜找不到人問,只好憑想像+網路上隨便找一下便來試試看,結果非常成功,
            一向不頂愛吃魚的男友都淪陷了~~真的是超級好吃的啦!看相片就知道很鮮嫩吧~~
           食材新鮮也是成功的一大主因~~
           但後來覺得我的步驟錯了,應該將薑絲連同魚一起蒸,效果應該更好!儘管我的魚沒有腥味:P


注意!若魚片較小,則外鍋的水要放少一點。


 

wawa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • Selene
  • 應該可以煮白飯的時候一起蒸吧??(再次證明我是懶人的代表)<br />
    <br />
    我想偷問可不可以直接把那些青蔥和薑絲不要炒就放在魚上啊?<br />
    <br />
    但我也是問問啦!因為這邊買不到這種魚…
  • shamonic
  • 跟白飯一起?也許可以吧<br />
    但可能不能跟太多飯一起煮<br />
    要不然魚可能會變得很乾<br />
    <br />
    還有阿 蔥跟薑絲沒有炒過唷<br />
    只是放在魚上面以後另外燒一點油淋上去<br />
    <br />
    北鼻~我是在外國超市買的咧<br />
    (Trader Joe&#039;s)<br />
    你應該也買得到吧:P
  • Selene
  • 我們這是靠沙漠咩…<br />
    <br />
    對了,我今天試了一道…說給你聽聽。<br />
    <br />
    我們煮了四隻雞腿,我先解凍後去皮(不愛皮),然後用刀子亂劃一通(真的是亂劃<br />
    的)之後,我把雞腿上撒滿了鹽,然後再倒米酒。<br />
    <br />
    我只泡了2小時(因為我臨時想到要煮,又趕著上課來不及弄太久),其間只翻了它一<br />
    次身。<br />
    之後我就放在大同電鍋上層(下層煮米),等煮好跳起來後再悶15分鐘。<br />
    <br />
    噹噹~~~沒想到竟然也有酒味(大概只有一秒鐘…大概是後來就麻痺了或真的沒什<br />
    麼酒味)…<br />
    總之,又學到偷懶料理一道。<br />
    <br />
    參加一下囉!
  • Selene
  • 忘了說…trader&#039;s Joe在這是間餐廳耶??去那裡買鮮魚?
  • chuchudodo
  • 看起來也太好吃了吧? 但是好像只夠我吃一口 (哈哈.. 我是大吃王!)
  • momoinlove
  • 淋一點米酒應該會更好吃~(去腥)<br />
    純粹個人做法^^<br />
    因為我家吃麻油雞是不放水只放酒的<br />
    所以吃酒味習慣了~
  • 哈寶貝
  • 簡單又美味*0*

    感謝能學到這道簡單又美味的鯛魚食譜!
    迫不及待想試試看嚕>O<~