Exquisite life

我還滿有手足之情的。

大人不在家、印傭又要教，每天來口述菜單，或是實地教學，我真懷疑自己是少爺的管家....


來個簡單快速老弟一定愛喝的羅宋湯好了～（->這次真的很簡單，不蓋你們）。

小時候看媽煮過幾次，但自從老爸不吃牛又不出差以後（我們都趁他出差來煮牛肉湯、吃咖哩飯），加上都是煮飯阿姨或是印傭煮飯後，家裡已經少了這味了～
憑藉記憶加上我自己的口感，材料跟媽媽使用的好像也略有不同，就來試試看吧！
晚上回家後，發現自己才喝了兩口就出門的那一大鍋湯居然只剩下兩碗的份量，果然是觀眾有捧場，明眼人一看便知。

【材料】
洋蔥一顆、紅蘿蔔一顆、馬鈴薯一顆、牛蕃茄中等size約兩粒、胡椒粒、牛肉和切碎的些許蒜頭。

【作法】
1.洋蔥切絲、紅蘿蔔、馬鈴薯蕃茄與牛肉按各人喜好切成適當大小。
2.起油鍋炒蒜頭和洋蔥，五分鐘後加入紅蘿蔔和馬鈴薯拌炒，加入1-2碗水將80%材料淹過，用小火煮個10min後將以上高湯和蕃茄、胡椒粒倒入已經放入一些水的中鍋。
3.將牛肉煎至5分熟（煎牛肉不用加油），倒入作法2中，並將煎牛肉跑出來的汁一起扔入。
4.將以上材料煮軟後即可食用（約煮20-30分）

不蓋大家，真的很簡單吧！材料哪裡都買得到。怕麻煩胡椒粒和蒜頭都不用了，但洋蔥的份量一定要夠多唷！享受一點的還可以在燉煮過程中加入一點白酒。