Wawa's words
前兩天去南西三越超市買了鮭魚卵、紫蘇葉、明太子和日式蛋黃美奶滋,
還去了costco買了真空鰻魚,打算在自家大顯身手一番。
遇見Mr.Left 看到了令人心動的食譜,打算來試試看坊間日式餐廳常見的明太子烤馬鈴薯:

【材料】
日式美奶滋(品牌:QP,所謂日式是口感偏酸、其實就是蛋黃美奶滋啦,很多日式沙拉跟築地章魚燒就是用這種美奶滋)、洋芋一個、明太子(即鱈魚卵)一條、奶油一匙、黑胡椒粒(粉末)少許、(optional:紫蘇葉一片)

【作法】
1.馬鈴薯削皮切成圓片,厚度大約0.8cm,泡水十分鐘(據說可以去澱粉)
2.平底鍋放水,煮馬鈴薯約3分鐘(至半熟)
3.平底鍋加橄欖油(或奶油)將馬鈴薯片煎至略略的金黃色,平鋪至烤盤上。
4.取一條明太子,用刀將卵皮割破,用湯匙將卵挖出,與三倍份量的日式QP美奶滋和一湯匙軟化的奶油拌勻。(加入一片切碎的紫蘇葉),可加入適量磨碎的胡椒粒。
5.馬鈴薯上鋪上厚厚一層4中的材料放入烤箱將明太子烤成金黃色即可上桌。


附註:
1.QP美奶滋在日系超市可找到,瓶身是軟塑膠做的,頭頂蓋子是紅色的,logo是一個光頭光溜溜身體的小孩,現在南西三越超市做特價活動,500ml賣119,350ml的regular price為128,反而價格較貴。
2.南西店生鮮櫃有販售新鮮紫蘇葉,一片6NTD。


不是我在自誇,味道真的是超級好的,列入拿手菜中。
記得一定要用日式美奶滋,否則一切都是空話。
創作者介紹

Exquisite life

wawa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • vernal
  • 哈 又是我<br />
    這麼晚了還沒睡XD<br />
    這個看起來好美味哦,而且好像不難的樣子^^<br />
    我明天要去百貨公司的週年慶領我提早買的滿額禮和禮卷<br />
    那就順便去超市逛逛好了<br />
    做好了再來告訴你實驗結果:)
  • wawa
  • 你怎麼也還沒睡阿?<br />
    這個真的超好吃的耶~<br />
    雖然材料是有一點貴啦~不過我覺得很值得說~~~<br />
    <br />
    吼吼~你到底買了哪些好康的,我要去你BLOG驗收唷~<br />
    我現在被馨兒引誘想要買歌劇魅影的蜜粉餅耶
  • Selene
  • 是很好吃啊…這邊上那買明太子啊??<br />
    下次回去你做給我吃好了…
  • 云
  • 可不可以用訂的阿?集體訂應該划算吧?來~來~來<br />
    一盒幾個?多少co co?買多有沒有便宜?<br />
    我幫你推銷一下...順便給我女兒吃^^<br />
    <br />
    PS...你要不要改天列菜單阿?像鐵人廚師比賽一樣,選5-6樣,從開胃菜到主餐<br />
    到甜點飲料,搭配上菜...口感一一不能出錯...嚴選上桌!<br />
    NT550/人,可以嗎?我幫你賣門票
  • wawa
  • Dear .....<br />
    一個人550我成本和工錢不合阿...ccccc<br />
    光是提拉米蘇的材料費一次就要快五百,<br />
    明太子一小盒約200,紅白酒一罐成本400唷:P <br />
    如果是吃等一下我要PO的日式芝麻雞肉義大利麵當主菜而非牛羊排<br />
    是可以考慮一下啦:P<br />
    <br />
    乾女兒要吃請等會兒打給我,我來做給他吃....這個烤洋芋超讚的<br />
    你來我家吃吧~<br />
    <br />
  • 云
  • 好吃,好吃,超好吃,有夠好吃 x 100<br />
    <br />
    太好吃了....真讚,不過我女兒一口都沒吃到,到是你家的蘋果她很喜歡,吃的很<br />
    高興~<br />
    <br />
    厚~wawa的廚藝真是太棒了,以後沒地方吃飯,我就去你家按門鈴好了,哪有人<br />
    一天吃XX鍋,隔天吃XX豬排,再隔天吃明太子....晚上還吃鰻魚飯的....<br />
    <br />
    不過我今天吃的好像是試吃菜喔...你照片裡面的賣像好好,我吃的是碎碎的<br />
    <br />
    對了,忘了跟你說,香提卡的洗面乳很細,泡沫很多,不過我最近缺水,用完會有點<br />
    脫皮,應該先養臉一陣子
  • wawa
  • 謝謝你的BB眼影盤 ~我可以來練習煙燻妝了...cc...<br />
    那個豬排是七月底吃的啦<br />
    你想太多了 <br />
    不過今晚我弟臨時要吃又不吃的情況下,最後竟然給我在家裡吃~超可惡<br />
    我最後煮了味增泡菜豆腐湯、蝦仁炒蘆筍跟燙花椰菜,當然還有鰻魚啦~<br />
    一大鍋湯我弟喝了四碗~把我明天中午的午餐也煮掉了><<br />
    <br />
    你下次想要吃切片的我再煮給你吃啦<br />
    切片的表面比較平,所以賣相比較好,<br />
    但我覺得碎碎的比較好控制入口份量啦~
  • 云
  • 我在網路上查kiuipi <br />
    可以找到光頭小子....