Wawa's words
今日成品:巧克力摩奇麵包vs芝麻紅豆摩奇麵包

<巧克力摩奇麵包> 約6-7pcs

材料
:
1.
日本摩奇粉150奶粉5奶油4017克(約半個)高筋麵粉15無糖可可粉6橄欖油17冰水100
2. 賀喜苦甜
巧克力豆50

作法:
1.
將材料1全部放進攪拌盆中.用慢速攪拌2分鐘至均勻轉中速攪打5鐘。
2.
加入苦甜巧克力豆以慢速攪拌均勻將麵糰放入擠花袋中在烤盤上擠成長條狀或是圓形
3.
烤箱預熱上火200下火180.20分即可

(我的不能調溫度,用190度烤20-22分鐘)



<芝麻紅豆摩奇麵包>約6-7pcs

1. 材料同上
2.
蜜紅豆40.黑芝麻10.

作法

同上。(右圖為剛出爐的可愛麵包)

心得:
只不過在做芝麻紅豆口味的時候,不知道為什麼麵糰一直黏到攪拌器上,怎麼樣都弄不開,
後來只好用人工攪拌。氣....不知道原因在哪裡咧!
可能是原來的食譜有加各五克的奶粉,但我家沒奶粉就忽略了....




感想:
好吃!超好吃!巧克力豆也可以放甜味的。我喜歡苦甜的啦!
若不喜歡巧克力的人,應該會比較喜歡吃芝麻紅豆口味。

摩奇麵包就是麻糬麵包啦!吃起來有mochi的感覺唷...
外脆內Q。

為什麼會做這個咧?純粹是逛blog的時候看到有人在徵合購,
加上看到圖文均美的作法,我就動心了..
週五早上才收到一公斤的摩奇粉,今天就忍不住動手試試看,
結果還滿成功的咧!
跟大家分享囉

算是很簡單,也只要一根攪拌匙(如果沒有攪拌器的話)就可以做出來的簡單又好吃的點心唷!

阿姨說如果外面有賣,她願意常買來吃,甚至說要幫我賣咧!
這樣您知道有多好吃了吧~~
下次要合購摩奇粉,我會登高一呼的唷!

可以購買摩奇粉的店家在台中唷
總信 http://www.tzong-hsin.com.tw/index.htm

★原始食譜出於TPC復活日記

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Exquisite life

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留言列表 (3)

發表留言
  • cllinbaby
  • 你好<br />
    我想大概是攪拌的關係..因為我都是用另外一種攪拌機攪拌.力道可能比較大...<br />
    你有麵包機嗎??可以用麵包機攪拌哦!!!相信會比你現在用的手提的攪拌機來的<br />
    好用哦..對了..剛看了一下...還有你的烤箱溫度也有關係哦..烤箱溫度會影響摩<br />
    奇麵包的成品哦..
  • 請問一下 那個摩奇粉去哪裡買阿 我找雅虎賣場沒人賣耶
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